有的时候大米放久了就会生虫，这些米虫无情的享用着你的米，可能有人看见这种情况就有一种观点说生虫的米还能不能吃，觉得生虫的没非常恶心。大米生了虫是能吃的，只要将小虫子从米中剔除出来就行。当然如果是生虫特别厉害特别多，那建议您还是尽量不要食用，那怎么样能避免我们日常吃的米里面生虫呢，几个避免大米生虫的小妙招希望能够帮到您。

    想要怎么避免大米生虫就得知道大米为啥会生虫。其实大米一般如果储存得当的情况下是不容易生虫，因为大米中淀粉含量很高，其次是蛋白质，水在大米中的所占的比例比较低。而霉菌和虫卵赖以生存的环境是需要有水的存在的。水分含量低霉菌和虫卵无法从吸收水分。

    搞清楚大米为啥会生虫，那有没有解决的措施呢？

    1、晾晒法：这个方法简单成本也低，只要将大米拿出来，放到一个容器里，这个容器可以是放了纱布的筛子，也可以是干净的袋子，放到阴凉通风的地方，然后静静地等着虫子自己爬出来。晾晒法切记一点就是放到阳光下暴晒，因为虫子喜欢的是温暖地方，而且暴晒还可能导致米变得非常容易脆。

    2、冰冻法：这个就需要家里有冰柜或者冰箱之类的能制冷的工具。一般虫子都会在低温下死去，所以把米放到冰箱中也能够驱除虫子，具体的做法是：把米分成几份，然后分别放到袋子里面，袋子要干净。把袋口扎紧然后放到冰箱的冷冻室里即可，建议放置48小时左右，然后将死去的虫子过滤出来就可以了。冰冻法需要注意的是一定要把口袋扎紧，不让口袋中的虫会爬出来，弄脏冷冻室。

    3、生姜驱虫法：日常中做菜用的生姜也能祛除虫子，具体的做法是：用新鲜的生姜放到家里盛米的容器里面，虫子自己闻到生姜的味道就对跑出来，等到虫子跑出来之后，拿掉生姜就可以啦。生姜驱虫法需要注意的是，不要放到空旷的地方来驱虫，因为这样方便杀死虫子，而且一定要远离储米的地方，防止虫对大米形成二次污染，而且生姜一定要及时拿出来。

    4、花椒驱虫法：花椒有种非常强烈的味道，一般这种味道适合驱虫，具体的做法是：把花椒用纱布包好，花椒的量视虫的多少而定，然后把包好花椒放置在乘米的容器中，这样虫子就会跑掉啦，而且这样也不用担心米的口感。花椒驱虫法和生姜驱虫法需要注意的事项大致相同，不再赘述。

    5、杨树叶杀虫法：把刚采摘下来的杨树叶洗干净放盛米的容器中一起密封，过4-5天再打开容器，会发现虫子和虫卵都已经被杀死了。只要用筛子将米虫筛出来就行了。杨树叶杀虫法需要注意是一定是要新鲜的树叶，而且洗净后抹干净。

    6、白酒杀虫法：用酒瓶装上50克的白酒，不要盖上盖，然后把装有酒的瓶子埋在米里，瓶口高出米面，然后将装米的容器密封，过一段时间在看会发现容器中的虫，慢慢的开始死掉，这时候再打开盖。白酒杀虫法需要注意的是装酒的容器一定要密封，而且酒瓶和米面之间一定要有距离防止米流到酒瓶中。