大米是我们日常饭桌上的重要食材，可以说，几乎每个家庭每天都会有大米的摄入，大米已然成为大多数家庭的主食。然而，吃大米有什么好处呢？

    谷维素：这是大米中特有的元素，被称为“美容素”，是植物的黑色素抑制剂，性质温和，没有副作用，不仅能够降低黑色素细胞活性，同时还能够抑制黑色素的形成，环节色素沉着，同时，还能够降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，防止肌肤皲裂和改善肌肤色泽，使得肌肤更加润白亮泽。

    淀粉：这是大米中的主要成分，约占70%，同时含有纤维素和半纤维素以及可溶性糖，补充人体能量需要。

    蛋白质：大米中的蛋白质含量与大豆相当，赖氨酸、苏氨酸等在大米中含量也异常丰富，并且氨基酸的比值接近人体的需要。

    稻糠甾醇：对肌肤有着很高的渗透性，可以保持细胞的柔软与湿润，有效保持肌肤表面水分，同时还能够促进肌肤新陈代谢，抑制肌肤发炎等。

    微生物和无机盐：大米中的维生素和无机盐非常丰富，同时糙米中还含有较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，不仅可以预防脚气病，对于维持人体血糖平衡有着很重要的作用。

    食物纤维：大米中所含的水溶性食物纤维，可以有效将肠内的胆酸汁排除体外，预防动脉硬化等心血管疾病。

    可以说，大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮，常期食用，对人体健康有着很大的好处。