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买大米时,圆粒米和长粒米有什么区别?
更新时间:2019/9/9 16:44:07 来源: 浏览次数:233
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大米饭是我们的主食之一,因为大米饭比较方便,而且又有营养又好吃,所以受到了特别多人的喜欢,自己自家做饭的应该都知道,去超市买米的时候,应该会看到有的米很长一粒,有的米很圆很短一粒,当然我们也不会去在意这些,都是直接买就完事,买大米时,圆粒米和长粒米有什么区别?好多人不知道,长见识了。


就拿普通一般的大米来说,大米时分为3种的,分别是糯米、籼米、粳米,而其中糯米主要还是用于做甜品之类的食物,一般我生活中吃的比较多的就是籼米、粳米了,一般长粒的大米很多都是籼米,圆粒的大米则为粳米。


其中圆粒的米要比长粒的米小一些,是又短又圆,比较丰满的椭圆形,像是我们很熟悉的东北大米或者是水晶米还有珍珠米,这些都是吃的比较多的圆粒米,而这些大米的生产地主要还在北方。


而长粒米呈现出细长的椭圆形状,像是我们很熟悉的泰国香蜜、中国香米,而长粒的米在南方地区大面积的种植,南方也很多地方被称之为鱼米之乡,而长粒米中的籼稻的口感比较好。


而长粒米和圆粒米之间的营养差别并不是很大,但是口感却有着很大的差别,圆米的口感比较糯,黏性比较好,比较适合煮粥或者是用来煲,而长粒米黏性更差一些,所以适合用来煮饭好些,蛋炒饭用这个特别好,一粒一粒的米就是蛋炒饭追求的精髓。

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